|
|
|
2024-01-21 23:45:55, vasárnap
|
| |
| |
A kövér porcsin (ismertebb nevén kövérke) a porcsinfélék családjába tartozó növényfaj.
Népies neve: disznója, disznóporcsin, kövérfű, kövérke, kövérlányka, poncsér.
Kifogástalanul csak 20-25 °C-on túli melegben fejlődik. Ez az időszak júniusban következik be. Homokos talajon fejlődik a legjobban, és ha már egyszer betelepedett a kertbe, akkor szinte kiirthatatlan. Amikor ezek a picike palánták megerősödnek, már hűvösebb időben is növekszik.
Kúszó szára csupasz, a talajról nem emelkedik fel, szétterülve borítja be. Hajtása elágazik, pozsgás növényekhez hasonlít. Rövid, alig egy cm hosszú, vastag, húsos levelei rövid nyéllel kapcsolódnak a szárhoz. Virágai kora délelőtt nyílnak. Toktermése több tíz vagy százezer, apró, fekete magot is rejthet. Néha tömegesen jelenik meg és borítja be a kiskertek, szántók közti utakat.
Régen főzeléknövényként fogyasztották húsos leveleit, szárát.
A friss növénynek megfőzve mai ismeretek szerint semmilyen mellékhatása nincs.
Ehető, egészséges és finom. Számos országban élelmiszerként és fűszerként is fogyasztott a kövér porcsin. Íze enyhén savanykás, nyersen van aki a cukorborsóhoz, van aki a sóskához hasonlítja az ízét.
Kövér porcsin történelem
Származása bizonytalan. Ázsiában őshonos, de Afrika és Amerika mérsékelten meleg területein is előfordul.
A porcsint az ókorban úgy tekintették, mint egy mágikus gyógynövényt.
Porcsin olyan gyógynövény, amelyet nagyon jól ismertek a régi időkben, sokkal szélesebb körben használták. Több ezer évvel ez előtt már ismerték jótékony hatását, de használata az 1900-as években kissé alább hagyott. Most kezd újra népszerűségre szert tenni.
Gyógyászati felhasználása
A kövér porcsin az omega-3 zsírsavakban leggazdagabb növény. E zsírsavak egyébként még a halolajban fordulnak elő. A kövér porcsinnak gyulladás- és véralvadásgátló immunerősítő, érelmeszesedést gátló hatóanyagai vannak.
Magas C- és E-vitamin, valamint béta-karotin és glutation tartalmának köszönhetően antioxidáns és immunerősítő hatást fejt ki. A vér koleszterin- és cukorszintjére kifejtett hatásával védi az artériákat.
Ásványi sókban gazdag és olyan bioaktív anyagokat tartalmaz, mint az oxálsavak, alkaloidák, zsírsavak, kumarinok, flavonoidok, szívglikozidok, glikozidok.
Belsőleg a kövér porcsin a szívproblémák, illetve a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére ajánlott. Mint megelőző szert az öregedés folyamatának lassítására is alkalmazzák. Hatásos segítséget nyújt reumatikus megbetegedések, izomgörcsök, aranyér esetén belsőleg és külsőleg pakolásként.
Mire használhatod még?
Bőrgyulladásra, ekcémára, égési sebekre,
enyhíti a stressz tüneteit és segít álmatlanságban,
húgyúti betegségekre, gyulladásokra,
fejfájásra, megfázásra, influenzára,
fogínygyulladásra.
Egész nyáron virágzás előtt lehet gyűjteni a kövér porcsint. Nitrogénnel nem műtrágyázott helyről szedjük, mivel hajlamos a nitrátot felhalmozni. Jellegzetessége miatt nem téveszthető össze semmivel.
Felhasználhatjuk salátának, salátaadaléknak, diétás ételekhez, illetve vegetáriánus konyhában fűszernek. Levelei és szárai sós, fűszeres ízűek. A leveleket vajban megpárolva, levesek ízesítésére használhatjuk fel. Az idősebb leveleket spenótként készíthetjük el. Sült húsokhoz, illetve grillezett ételekhez kiváló. Fiatal levelei a paradicsomsaláta finom ízesítője. A fiatal levelek sószegény diétás ételek ízesítésére alkalmas.
Télire, megsózva, üvegekbe rakva, ecettel vagy borral felöntve tartósítható. Szárítva elveszti értékes íz- és zamatanyagait, de kitűnően bírja a fagyasztást.
Hogyan használd belsőleg?
A friss növényt gőzön párold meg, majd hidegen vagy melegen fogyaszd!
Hogyan használd külsőleg?
Hideg vagy meleg borogatás: 100 g friss növényt tegyél 1 dl hideg vízbe, forrald fel, majd 15-30 percig lassú tűzön forrald. Naponta 1-2 alkalommal borogasd a fájó testrészt.
Forrás : Link |
|
| |
|
0 komment
, kategória: Fűben fában.... |
|
|
|
Címkék: paradicsomsaláta, felhasználhatjuk, salátaadaléknak, véralvadásgátló, érelmeszesedést, jellegzetessége, bőrgyulladásra, megbetegedések, álmatlanságban, kifogástalanul, cukorszintjére, élelmiszerként, szívglikozidok, felhasználása, népszerűségre, cukorborsóhoz, kiirthatatlan, fogyasztották, gyulladásokra, zamatanyagait, szívproblémák, disznóporcsin, használhatjuk, műtrágyázott, immunerősítő, tartósítható, használhatod, porcsinfélék, zsírsavakban, vegetáriánus, betelepedett, készíthetjük, betegségekre, megerősödnek, kapcsolódnak, folyamatának, kövér porcsin, porcsinfélék családjába, időszak júniusban, picike palánták, friss növénynek, sóskához hasonlítja, mágikus gyógynövényt, régi időkben, 1900-as években, omega-3 zsírsavakban, halolajban fordulnak, kövér porcsinnak, öregedés folyamatának, stressz tüneteit, kövér porcsint, nitrátot felhalmozni, Magas C-,
|
|
|
|
|
|
| kövér porcsin, porcsinfélék családjába, időszak júniusban, picike palánták, friss növénynek, sóskához hasonlítja, mágikus gyógynövényt, régi időkben, 1900-as években, omega-3 zsírsavakban, halolajban fordulnak, kövér porcsinnak, öregedés folyamatának, stressz tüneteit, kövér porcsint, nitrátot felhalmozni, leveleket vajban, idősebb leveleket, paradicsomsaláta finom, fiatal levelek, friss növényt, fájó testrészt, paradicsomsaláta, felhasználhatjuk, salátaadaléknak, véralvadásgátló, érelmeszesedést, jellegzetessége, bőrgyulladásra, megbetegedések, álmatlanságban, kifogástalanul, cukorszintjére, élelmiszerként, szívglikozidok, felhasználása, népszerűségre, cukorborsóhoz, kiirthatatlan, fogyasztották, gyulladásokra, zamatanyagait, szívproblémák, disznóporcsin, használhatjuk, műtrágyázott, immunerősítő, tartósítható, használhatod, porcsinfélék, zsírsavakban, vegetáriánus, betelepedett, készíthetjük, betegségekre, megerősödnek, kapcsolódnak, folyamatának, gyógynövényt, köszönhetően, leggazdagabb, mellékhatása, megelőzésére, ízesítésére, hatóanyagai, antioxidáns, alkalmazzák, lassítására, szétterülve, izomgörcsök, tartalmának, pakolásként, influenzára, téveszthető, mérsékelten, felhalmozni, gyógynövény, tekintették, bizonytalan, flavonoidok, koleszterin, érrendszeri, kövérlányka, növényekhez, gyógyászati, fogyasztott, fagyasztást, nitrogénnel, artériákat, toktermése, porcsinnak, hasonlítja, használták, területein, történelem, származása, használata, grillezett, glikozidok, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
48 db bejegyzés |
| e év: |
529 db bejegyzés |
| Összes: |
49322 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Ma: 4013
- e Hét: 28904
- e Hónap: 60390
- e Év: 265091
|
|
|
Offline
